אגוזים מקורמלים בשוקולד

אגוזי לוז מקורמלים ומצופים בשוקולד, נראה ממתק תמים, אבל אחרי ביס תצטרכו משמעת ממש חזקה כדי להפסיק לנשנש…

חומרים:

150 גרם סוכר
50 מ"ל מים
350 גרם אגוזי לוז מולבנים
300 גרם שוקולד מטומפרר

אופן ההכנה:

• שמים את הסוכר והמים בסיר עם תחתית כבדה
• מבשלים ל 121 מעלות
• מוסיפים את אגוזי הלוז ומערבבים היטב עד שכל האגוזים מצופים בסוכר
• שוטחים על משטח סיליקון או נייר אפיה ומפרידים את האגוזים של ישארו דבוקים זה לזה.
• אופים 20 דקות על 170 מעלות ומצננים
• טובלים את האגוזים בשוקולד ומניחים על נייר אפיה ומפרידים אותם.
• מצננים ושומרים בקופסה אטומה

הערה: ניתן לטבול בשוקולד מומס ולא מטומפרר, ואז יש לשמור את האגוזים במקרר

צילום: אסף אמברם    סטיילינג: נועה קנריק

שיתוף