בראוניז שוקולד נוגט

בראוניז מפנקים ועסיסיים עם מילוי פרלינה לוז וציפוי שוקולד פציח. והם אפילו פרווה

יש גם גרסה ללא גלוטן

לצפיה בסירטון של אופן ההכנה לחצו כאן 

תבנית שקעים

18 יחידות

חומרים:

300 גרם שוקולד
200 גרם שמן קוקוס
200 גרם (כוס) סוכר
80 גרם (כף וחצי) מחית פרלינה (נוגט)
5 ביצים M
45 גרם (3 כפות) קקאו
45 גרם (3 כפות ) קמח או קמח תפו"א
כפית אבקת אפיה
25 גרם (2 כפות) אבקת שקדים

קרם פרלינה

60 גרם מחית פרלינה (נוגט)

60 גרם מחית לוז ללא סוכר (ניתן להחליף בעוד מחית פרלינה)

ציפוי

350 גרם שוקולד מריר

35 גרם חמאת קקאו

אופן ההכנה:

בראוניז

• ממיסים את השוקולד, הפרלינה, הסוכר ושמן הקוקוס בבן מרי (קערה מונחת ע"ג סיר עם מים) או במיקרו..
• מוסיפים את הביצים זו אחר זו ומערבבים היטב
• מוסיפים הקקאו, קמח תפו"א ואבקת שקדים ומערבבים לאיחוד
• יוצקים לתבנית אופים בחום של 190מעלות 15-20 דקות
• מצננים ומיישרים עם סכין את החלק העליון

קרם פרלינה

• מערבבים את המחית ומזלפים לשקע של הבראוניז
• מקפיאים עד שהמחית קפואה ולא נמרחת

ציפוי

• ממיסים שוקולד וחמאת קקאו
• טובלים את הבראוניז בשוקולד
• מחכים שיתייצב מעט ומלפים בעזרת שקית זילוף עם חור קטן פסי שוקולד
• שומרים במקרר בקופסה סגורה.

הערה: אם אין לכם שמן קוקוס ניתן להחליף ב250 גרם חמאה או מרגרינה

שיתוף