דונאטס קינמון אפויים

אמנם מנהג הסופגניות מקורו בנס פח השמן, אך ניתן לקיים את מנהג אכילת הסופגניות והדונאטס ו"לצאת ידי חובה" עם דונאטס בריאים.

15 יח'

תבנית סיליקון שקעים סברינה 6 שקעים בתבנית

חומרים

250 גרם קמח (1+3/4 כוס)
100 גרם סוכר דמררה (1/2 כוס)
2 ביצים
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
2 כפות שמן
115 גרם חלב (1/2 כוס)
90 גרם רסק תפוחים (1/3 כוס)
1/4 כפית קינמון

לציפוי

100 גר' חמאה מומסת

200 גרם סוכר
1/2 כפית קינמון

אופן ההכנה:

מרססים את התבניות בשמן
מחממים תנור ל180 מעלות
במיקסר או בעזרת מטרפה מערבבים ביצים, רסק תפוחים, סוכר, חלב ושמן עד לקבלת תערובת אחידה
מערבבים בקערה נפרדת את היבשים (קמח, א. אפיה וסודה לשתיה) ומוסיפים לתערובת
מערבבים רק עד קבלת מסה הומוגנית.
ממלאים בתבנית עד 2/3 מגובה השקעים
אופים כ20 דק'
מצננים ורק אז מחלצים מהתבנית
כשהדונאטס קרים טובלים אותם בחמאה ומצפים בסוכר מעורב עם קינמון