חטיף פצפוצים שוקולד וחמאת בוטנים

משהו טעים ליד הקפה. חטיף פצפוצים וחמאת בוטנים הוא אחד הממכרים, מתאים לפסח לאוכלי קטניות.

22 חטיפים

חומרים

קרמבל

70 גרם (1/2 כוס) קורנפלור
70 גרם (1/2 כוס+כף) אבקת סוכר
20 גרם (2 כפות) קמח תפו"א
40 גרם (1/2 כוס) אבקת שקדים
70 גרם חמאה/מרגרינה

70 גרם שוקולד מריר
70 גרם(כוס ושליש) פצפוצי אורז
100 גרם (2 כפות) חמאת בוטנים (אפשר להחליף במחית נוגט)

ציפוי

300 גרם שוקולד (רצוי מטומפרר)

אופן ההכנה

• מערבבים את קורנפלור, אבקת סוכר, קמח תפו"א , אבקת שקדים וחמאה/מרגרינה במיקסר עם וו גיטרה. עד לקבלת תערובת פירורית
• משטחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה
• אופים 150 מעלות 25 דקות
• כשהקרמבל יוצא חם מהתנור מערבבים אותו בקערה עם השוקולד. עד שהשוקולד נמס
  מוסיפים את חמאת הבוטנים ופצפוצי האורז ומערבים היטב
• דוחסים למסגרת ריבועית או לתבנית שקעים 4.5 ס"מ גובה 1.5 ס"מ.
• ניתן לשטח לקרר מעט להתייצבות ולחתוך לריבועים של 4.5 ס"מ
• מקפיאים להתייצבות

ציפוי

• טובלים את הריבועים בשוקולד בעזרת מזלג טבילה ומניחים על נייר אפיה
• מהשוקולד שנותר מזלפים פסים פסים
• שומרים במקרר

צילום: אלי סגל סטילינג: נועה קנריק

שיתוף