חיתוכיות לימון ללא גלוטן

חיתוכיות לימון ותותים ללא גלוטן, עוגה מרעננת ושונה מעוגות פסח שאתם מכירים. אצלי לא האמינו שהעוגה כשרה לפסח. גם צוות הצילום וגם בני הבית אהבו מאד את העוגה.

תבנית מלבנית 24X30

חומרים:

לבצק

280 גר' (2 כוסות) קמח תפו"א
3/4 כוס שמן
150 גר' (3/4 כוס) סוכר
65 גר' (3/4 כוס) שקדים טחונים לאבקה
1 ביצה

למלית

500 מ"ל (2 כוסות) מיץ לימון סחוט טרי
גרידה מקליפות של 2 לימונים
150 גר' (כוס) תותים מרוסקים (אפשר גם קפואים)
400 גר' (2 כוסות) סוכר
8 ביצים
70 גר' (½ כוס) קמח תפו"א
כפית אבקת אפיה
קורט מלח

אופן ההכנה:

בצק

• מחממים תנור ל180 מעלות
• מערבבים את כל חומרי הבצק
• שוטחים על תבנית משומנת ואופים כרבע שעה

מלית

• מערבבים במעבד מזון לימון, תותים, סוכר וביצים.
• מוסיפים את החומרים היבשים ומעבדים לתערובת אחידה.
• יוצקים על הבצק החם בעדינות.
• אופים עוד כ25 דק' .
• מצננים לגמרי במקרר לפני החיתוך
• מאבקים באבקת סוכר

שיתוף