חיתוכיות פקאן

חיפשתי דרך להכין פאי פקאן בפסח, ללא קטניות וללא שרויה. מכיוון שזה קצת מאתגר להכין קלתיות בצק פריך, ניסיתי להכין כחיתוכיות. זה כל כך פשוט, אין צורך במיקסר, רק מערבבים.יצא מאד טעים. התוצאה יותר רכה מאשר בצק טארט אבל מכיוון שיצא מאד טעים החלטתי לשתף, ספרו אם אהבתם.

תבנית 20X30

חומרים:

לבצק

200 גרם קמח תפו"א

100 גרם שמן

100 גרם סוכר

1 ביצה

למילוי

2 ביצים

100 גרם סוכר דמררה

200 גרם סילאן טבעי

120 גרם אגוזי פקאן קצוצים גס

קורט מלח

לקישוט

חצאי פקאן

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

בצק

• מערבבים את כל חומרי הבצק ושוטחים בתבנית.
• אופים בחום של 170 מעלות, טורבו כ15 דקות

מילוי

• מערבבים ביצים, סוכר, סילאן, פקאנים קצוצים ומלח ויוצקים על הבצק
• מסדרים את חצאי הפקאן מעל המלית
• אופים כ30 דקות
• מצננים, חותכים לריבועים ומאבקים באבקת סוכר
• שומרים בקופסה אטומה

שיתוף