כדורי קוקוס בציפוי שוקולד

ממתק בטעמי באונטי, כדורי קוקוס מצופים בשוקולד מתפצח, קל להכנה וכיף לנשנוש.

כמות 30 יחידות

חומרים:

125 גרם (כוס +2/3 כוס) קוקוס
150 גרם חמאה
50 מ"ל (קצת פחות מ1/4 כוס) שמנת מתוקה
150 גרם (3/4 כוס) סוכר

לציפוי

200 גרם שוקולד

אופן ההכנה:

• ממיסים על אש נמוכה חמאה , סוכר ושמנת עד שמתקבלת תערובת אחידה
• מוסיפים את הקוקוס ומערבבים
• מקררים את התערובת להתייצבות
• מכינים כדורים בקוטר 3 ס"מ ומקפיאים כשעה
• ממיסים את השוקולד (רצוי לטמפרר) וטובלים את הכדורים
• מניחים על נייר אפייה ומצננים
• לאחר שהשוקולד מתייצב מסדרים את הכדורים על נייר אפיה, שמים שוקולד מריר בשק זילוף וגוזרים את קצה השקית כך שיווצר חור דק, מזלפים פסי שוקולד מעל הכדורים.
• יש לשמור את הכדורים בקופסה סגורה במקרר.

הערות:

• לגירסה פרווה ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס.

צילום: נחמי וולף סטיילינג: מיכל ליבוביץ'

שיתוף