סיגרים בקלאווה

חומרים

חצי חבילה בצק פילו

שמן או חמאה/מרגרינה מומסת למריחה על העלים

למלית

250 גר' תערובת פיצוחים (פיסטוקים, אגוזי מלך, אגוזי לוז , פקאן)
50 גר' סוכר (1/4 כוס)
1 חלמון
גרידת לימון

לסירופ

1/2 כוס סוכר
1/2 כוס דבש
1/2 כוס מים
מקל וניל חצוי לאורכו
מקל קינמון
כף מיץ לימון

אופן ההכנה

סיגרים

• טוחנים את חומרי המלית במעבד מזון לתערובת גסה
• מניחים עלה אחד של פילו ומברישים בשמן
• מניחים עליו עלה נוסף ומברישים אותו בשמן
• חוצים את העלים ל2
• בקצה התחתון מניחים כף מהמלית, מקפלים שוליים ומגלגלים לסיגר
• מניחים בתבנית ומורחים שוב בשמן
• מכינים כך את כל הסיגרים.
• אופים 20 דק' להזהבה.

סירופ

• מרתיחים את כל חומרי הסירופ ומצננים
• כשהסיגרים יוצאים מהתנור יוצקים עליהם את הסירופ הקר בנדיבות.
• מפזרים פיסטוקים ומגישים.

שיתוף