עוגיות ויטראז'

בעוגיות אלו עשיתי  שימוש בסוכריות צבעוניות שנמסו בתנור ומתקבל מעין חלון ויטראז שקוף וצבעוני

20 עוגיות

חומרים:

250 גר' קמח
125 גר' חמאה/מרגרינה
125 גר' אבקת סוכר
50 גר' אבקת שקדים
1 ביצה

סוכריות קשות בצבעים שונים

אבקת סוכר לפידור

אופן ההכנה:

• מכניסים את הקמח, הסוכר, אבקת השקדים והחמאה/המרגרינה למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
• מוסיפים את הביצה ומעבדים רק עד שהתערובת מתגבשת לבצק.
• שוטחים לצורת דיסק, עוטפים בניילון נצמד ומקררים כשעה לפחות
• מחממים תנור ל160 מעלות
• מרדדים את הבצק למלבן בעובי 4-5 מ"מ וקורצים ריבועים. בכל ריבוע קורצים 2 עיגולים.
• מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה.
• שוברים בעזרת פטיש לשניצלים את הסוכריות הצבעוניות וממלאים את השברים בחורים שקרצנו.
• אופים את העוגיות כ15 דק' להזהבה
• מצננים ומפדרים באבקת סוכר.