עוגיות מרנג שקדים וקוקוס

עוגיות אווריריות של שקדים וקוקוס במילוי של קרם נוגט, מתאימות לפסח ולכל השנה…

25 עוגיות

חומרים

לעוגיות

3 חלבונים
50 גר' (1/4 כוס) סוכר
15 גר' (כף) קורנפלור או קמח תפו"א
90 גר' (3/4 כוס) אבקת סוכר
75 גר' (כוס פחות כף) אבקת שקדים

לפיזור

50 גר' קוקוס

למילוי

200 גר' מחית נוגט
80 גר' שוקולד מריר

אופן ההכנה

עוגיות

• מקציפים חלבונים וסוכר למרנג (קצף) יציב
• מסננים את הקורנפלור, אבקת סוכר ואבקת שקדים כדי להפטר מגושים
• מוסיפים למרנג ומקפלים בזהירות
• מזלפים עיגולים בקוטר של 4 ס"מ
• מפזרים קוקוס
• אופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות כ10-12 דקות.

מילוי

• ממיסים את השוקולד
• מוסיפים את מחית הנוגט ומצננים
• מעבירים לשק זילוף
• מזלפים טבעת בשוליים של עוגייה ומכסים בעוגיה נוספת

צילום: אלי סגל סטיילינג: נועה קנריק

שיתוף