עוגת חלבה (טחינה)

עוגה בחושה הכי קלה להכנה והכי טעימה, ניתן להכין אותם ללא קרם ואם בא לכם לשדרג ולהפוך אותם למפוארת יותר תכינו גם קרם ותזלפו מעל.

2 אינגליש קייק

חומרים:

לעוגה

3 ביצים
200 גרם (כוס) סוכר
300 גרם (2 כוסות ורבע) קמח
1 אבקת אפיה
300 מ"ל מיץ תפוזים
240 מ"ל (כוס) שמן
2 כפות טחינה גולמית
כף דבש

לשימון התבנית

30- 50 גר' חמאה או מרגרינה רכה
כמה שצריך שומשום שחור ורגיל

גנאש שוקולד חלב

150 גר' שוקולד חלב
250 גר' שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

עוגה

• מקציפים את הביצים והסוכר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת תפוחה
• מנמיכים את מהירות המיקסר ומזלפים באיטיות את השמן
• מערבבים קמח ואבקת אפיה
• יוצקים לסירוגין את הקמח והמיץ לתערובת
• מוסיפים דבש וטחינה ומערבבים לאיחוד
• משמנים את התבנית ומפזרים שומשום
• יוצקים את הבלילה לתבניות
• אופים בתנור שחומם מראש ל175 מעלות 20-30 דקות
• בודקים בעזרת קיסם שהעוגה מוכנה
• הופכים את העוגה על צלחת הגשה

גנאש

• מרתיחים שמנת מתוקה ויוצקים על השוקולד.
• ממתינים כדקה ומערבבים לתערובת אחידה.
• מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ללילה
• מעבירים לקערה המיקסר ומקציפים עם וו גיטרה.
• מזלפים מעל העוגה

שיתוף