עוגת לימון

עוגת לימון שאינה חמצמצה מדי ואינה מתוקה מדי, כוס תה ופרוסת עוגה ואתם מסודרים.

תבנית 24 או תבנית קוגלהוף

חומרים:

4 ביצים M
350 גרם (1+3/4 כוסות) סוכר
180 מ"ל (3/4 כוס) מיץ לימון
150 גרם (3/4 כוס) שמן
גרידה מלימון אחד
4 כפות ליקר לימונצ'לו
280 גרם (2 כוסות) קמח תופח אפשר להמיר בקמח רגיל + 2 כפיות אבקת אפייה

אופן ההכנה:

• מחממים תנור ל180 מעלות
• משמנים את התבנית בחמאה רכה או מרגרינה (לא מומסת)
• מפזרים מעט סוכר על התבנית המשומנת.
• מקציפים את הביצים עם הסוכר לתערובת תפוחה ובהירה
• מוסיפים את מיץ הלימון , גרידת הלימון, הלימונצ'לו והשמן בערבוב ידני
• מוסיפים את הקמח ומערבבים בעדינות רק עד להטמעה מלאה.
• יוצקים לתבנית ואופים כ40 דק' עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי.
• מקררים את העוגה קירור מלא והופכים על צלחת הגשה נאה.
• מפזרים אבקת סוכר

צילום: דניה ויינר סטיילינג: אוריה גבע

שיתוף