עוגת פקאן מייפל וקינמון בחושה

עוגה קלה להכנה והכי שווה ליד הקפה. שילוב של אגוזי פקאן וקינמון עם מעט מייפל ששומר על עסיסיות העוגה. אחת העוגות הטעימות. נסו ותהנו.

2 אינגליש קייק

חומרים:

4 ביצים

200 גרם סוכר

250 גרם קמח

10 גרם אבקת אפייה

100 גרם פקאן

כפית קינמון

300 גרם חלב או חלב סויה / חלב שקדים / חלב שיבלת שועל / חלב קוקוס

150 גרם שמן

קרמבל

50 גרם פקאן טחונים

20 גרם שמן

40 גרם סוכר דמררה או סוכר לבן

לאחר האפיה

1/2 כוס מייפל טבעי

אופן ההכנה:

• מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה (כ10 דקות במהירות בינונית)
• טוחנים במעבד מזון קמח, פקאן, אבקת אפייה וקינמון. (הטחינה של האגוזים והקמח יחד היא כדי שהאגוזים לא יוציאו את השומן ויהפכו למשחה) אם יש לכם אגוזים טחונים ניתן לדלג על הטחינה ורק מערבבים את היבשים יחד.
• מנמיכים את המהירות המיקסר ומוסיפים לתערובת הביצים את השמן בזילוף איטי.
• מוסיפים לסירוגין את היבשים והחלב.
• עוצרים את המיקסר כשהתערובת אחידה. מערבבים מינימום זמן כדי לא לפתח גלוטן.
• יוצקים ל2 תבניות אינגליש קייק

קרמבל

• מערבבים את כל חומרי הקרמבל ומפזרים מעל העוגות
• אופים בחום של 170 מעלות 25-30 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים
• מיד כשהעוגה יוצאת מהתנור יוצקים 1/4 כוס סירופ מייפל טבעי על כל עוגה.
• העוגה טובה בהקפאה.

הכנתם? אהבתם? שתפו אותי. מוזמנים לכתוב גם בתגובות ואשמח לראות את התוצרים שלכם, שתפו באינסטגרם ובפייסבוק ותייגו אותי.

אז אל תשכחו לעדכן כשאתם מכינים את העוגה, מרגש אותי לראות את העוגות שלי מככבות אצלכם על השולחן.

שיתוף