עוגת שכבות קרם לוטוס חגיגית

עוגה מרשימה ללא הרבה השקעה, לא תאמינו כמה היא קלה! מתאימה לחגים, לאירועים משפחתיים ולאירוח. תזכו לקבל עליה הרבה מחמאות

4 רינגים בקוטר 24 או תבנית 24

חומרים:

לטורט

120 גרם (3/4 כוס + כף) קמח
130 גרם (כ-16-17 עוגיות לוטוס) טחונות דק
200 גרם (כוס) אבקת סוכר
50 גרם (1/4 כוס) סוכר
50 גרם (4 כפות) קורנפלור
7 ביצים בגודל M
2 חלמונים
6 חלבונים
120 מ"ל 2/3 כוס שמן
גרידת מתפוז אחד

למילוי קרם הלוטוס

500 מ"ל שמנת צמחית
200 גרם (5 כפות) ממרח לוטוס
80 גרם (4 כפות) אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:

שכבות טורט

• מחממים תנור ל 200 מעלות
• בוו גיטרה מערבבים אבקת סוכר, קורנפלור, גרידת תפוז ועוגיות מפוררות.
• מוסיפים בהדרגה את הביצים והחלמונים.
• מוסיפים שמן ומערבבים למסה אחידה.
• מקציפים חלבונים וסוכר למרנג יציב ומקפלים אל התערובת.
• יוצקים את התערובת ל-4 רינגים משומנים (ניתן לאפות כעוגה ולחתוך בין השכבות). אופים בחום של 200 מעלות כ-8-10 דקות.

מילוי:

• מקציפים את השמנת, הפודינג וממרח הלוטוס יחד לקרם יציב.
• מזלפים בצנתר חלק עיגולים על כל שכבות העוגה.
• מניחים את שכבות העוגה זו על זו ומקשטים.

העוגה נשמרת מכוסה בקירור כשבוע

צילום: שרית גופן סטיילינג: נועה קנריק

המתכון הופק עבור לוטוס