פחזניות טריקולד - מלכי אדלר

חומרים:

בצק רבוך

150 גר' מים או חלב
80 גר' חמאה
קורט מלח
10 גרם סוכר
120 גרם קמח
3 ביצים M

קרמבל

100 גר' חמאה
130 גר' סוכר דמררה
130 גר' קמח
10 גרם קקאו

גנאש שוקולד חלב

150 גרם שוקולד חלב
100 מ"ל שמנת מתוקה

קרם וניל

1 מיכל שמנת מתוקה
2 כפות אינסטנט פודינג וניל

קרם שוקולד

1 מיכל שמנת מתוקה בטעם שוקולד
2 כפות אינסטנט פודינג שוקולד

אופן ההכנה

פחזניות

מרתיחים חלב חמאה מלח וסוכר בסיר עם מכסה סגור
מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים נמרצות עד שהבצק שמתקבל נפרד מדפנות הסיר. מסירים מהאש
מקררים את התערובת כ10 דק' ומעבירים לקערת המיקסר
מערבבים עם וו גיטרה ומוסיפים את הביצים זו אחר זו עד שנטמעות בבצק
מעבירים את הבלילה לשק זילוף עם צנתר חלק
מזלפים עיגולים בקוטר 4 ס"מ

קרמבל