קרמבל תפוחים קלאסי מועשר בשזיפים שצובעים אותו באדום מהמם

8 מנות

חומרים:

לתערובת תפוחים ושזיפים

6 תפוחים גרנד חתוכים לקוביות
2-3 שזיפים חתוכים לקוביות
1/2 כוס סוכר
30 גר' חמאה/מרגרינה

לקרמבל

200 גר' קמח
200 גר' סוכר
100 גר' חמאה/מרגרינה

אופן ההכנה:

• מחממים תנור ל180 מעלות
• מחממים את הסוכר בסיר בעל תחתית עבה עד לקבלת קרמל זהוב, זהירות לא לשרוף
• מוסיפים את המרגרינה ואת קוביות התפוחים
• מבשלים מעט לריכוך אך לא למרקם דייסתי ומוסיפים את השזיפים ל5 דקות
• מקררים ומסננים את הפירות
• מכניסים לכלים חסיני אש
• טוחנים את חומרי הקרמבל במעבד מזון עד לקבלת תערובת פירורית ומפזרים על תערובת התפוחים והשזיפים
• אופים כ20 דקות להשחמה.

צילום: דניה ויינר סטיילינג: אוריה גבע

שיתוף