ג'לי חמוציות ותפוחים

מתאים גם כמנה ראשונה

4 כוסות מרטיני

חומרים:

שכבה 1

8 גר' ג'לטין מומס ב48 גר' מים
240 מ"ל מיץ חמוציות טבעי
3/4 כוס סוכר
חופן חמוציות.

שכבה 2
8 גר' ג'לטין מומס ב48 גר' מים
240 מ"ל מיץ תפוחים טבעי
1/2 כוס סוכר

אופן ההכנה:

שכבה ראשונה:

• משרים את הג'לטין של השכבה הראשונה במים עד לספיגה מלאה של הנוזלים.
• מחממים בסיר את מיץ החמוציות והסוכר עד להמסה מלאה של הסוכר, אין צורך להרתיח.
• ממיסים את הג'לטין כ20 שניות במיקרו ומוסיפים למיץ.
• יוצקים לכוסות מרטיני עד מחצית הגובה. ממתינים מספר דקות שיתחיל להתקרש ומפזרים חמוציות , מכניסים למקרר להתייצבות.

שכבה שניה:

• מכינים את שכבת התפוחים לפי אותם שלבים של השכבה הראשונה, ויוצקים על ג'לי החמוציות.
• מקררים להתייצבות.
• ניתן לקשט בחמוציות.

שיתוף