עוגות שוקולד קוקוס

לאחרונה בגלל הקורונה, בני המשפחה לומדים ולפעמים זאבי עובד מהבית, תמיד טוב שיש עוגה בחושה ליד הקפה או סתם כשיש הפסקה מהזום ורוצים משהו מהיר וטעים.

לפעמים זו עוגת שיש, מייפל או קפה אבל ניסיתי לגוון עם משהו חדש, שיצא מוצלח, אז בין סדנא לסדנא הכנתי שוב כדי לצלם ולשתף גם אתכם.

2 אינגליש קייק

חומרים:

4 ביצים

200 גרם (כוס) סוכר דמררה

300 גרם חלב או תחליף חלב (אפשר גם לדלל גלידן ביחס של 1:1 עם מים)

180 מ"ל שמן

200 גרם קמח

10 גרם אבקת אפיה

150 גרם קוקוס

100 גרם שוקולד מריר מומס

100 גרם שוקולד מריר קצוץ

אופן ההכנה:

• מקציפים בקערה המיקסר ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה
• במד ליטר שמים שמן וחלב
• בקערה מערבבים קמח, אבקת אפיה וקוקוס
• מוסיפים לסירוגין את היבשים והנוזלים עד לאיחוד
• מוסיפים שוקולד מומס ומערבבים לאיחוד
• מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבבים
• יוצקים ל2 תבניות ואופים 170 מעלות כ35-40 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.
• העוגה טובה בהקפאה.

שיתוף