• Facebook
    • YouTube
    • Instagram
  • להזמנות ומידע נוסף חייגו 054-4844331

  • מלכי אדלר
    • אודות
      • אודות מלכי
      • About
      • שאלות נפוצות
      • מן התקשורת
      • גלריות
      • יצירת קשר
    • סדנאות
    • הפקות
      • הפקת אירועים
      • מתכונים לחברות
    • קינוחים
      • עוגות ראווה
      • קינוחי כוסות
      • קינוחים אישיים
      • טארטים
      • קינוחים קפואים
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לפסח
      • עוגות גבינה
    • מלוחים
      • מאפים מלוחים
      • קישים
    • מתכונים לאירוח
      • טארטים
      • עוגות ומאפי שמרים
      • בחושות וחיתוכיות
      • עוגות ראווה
      • עוגיות
      • קינוחי כוסות
      • מתכונים לאירועים חגיגיים
      • קינוחים אישיים
      • פחזניות ואקלרים
      • קינוחים קפואים
      • ממתקים וחטיפים
      • ליקרים
      • קינוחים לסעודת שבת
      • קינוחי פרווה
    • אודות
      • אודות מלכי
      • About
      • שאלות נפוצות
      • מן התקשורת
      • גלריות
      • יצירת קשר
    • סדנאות
    • הפקות
      • הפקת אירועים
      • מתכונים לחברות
    • קינוחים
      • עוגות ראווה
      • קינוחי כוסות
      • קינוחים אישיים
      • טארטים
      • קינוחים קפואים
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לפסח
      • עוגות גבינה
    • מלוחים
      • מאפים מלוחים
      • קישים
    • מתכונים לאירוח
      • טארטים
      • עוגות ומאפי שמרים
      • בחושות וחיתוכיות
      • עוגות ראווה
      • עוגיות
      • קינוחי כוסות
      • מתכונים לאירועים חגיגיים
      • קינוחים אישיים
      • פחזניות ואקלרים
      • קינוחים קפואים
      • ממתקים וחטיפים
      • ליקרים
      • קינוחים לסעודת שבת
      • קינוחי פרווה
    מלכי אדלר
    • אודות
      • אודות מלכי
      • About
      • שאלות נפוצות
      • מן התקשורת
      • גלריות
      • יצירת קשר
    • סדנאות
    • הפקות
      • הפקת אירועים
      • מתכונים לחברות
    • קינוחים
      • עוגות ראווה
      • קינוחי כוסות
      • קינוחים אישיים
      • טארטים
      • קינוחים קפואים
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לפסח
      • עוגות גבינה
    • מלוחים
      • מאפים מלוחים
      • קישים
    • מתכונים לאירוח
      • טארטים
      • עוגות ומאפי שמרים
      • בחושות וחיתוכיות
      • עוגות ראווה
      • עוגיות
      • קינוחי כוסות
      • מתכונים לאירועים חגיגיים
      • קינוחים אישיים
      • פחזניות ואקלרים
      • קינוחים קפואים
      • ממתקים וחטיפים
      • ליקרים
      • קינוחים לסעודת שבת
      • קינוחי פרווה
    • אודות
      • אודות מלכי
      • About
      • שאלות נפוצות
      • מן התקשורת
      • גלריות
      • יצירת קשר
    • סדנאות
    • הפקות
      • הפקת אירועים
      • מתכונים לחברות
    • קינוחים
      • עוגות ראווה
      • קינוחי כוסות
      • קינוחים אישיים
      • טארטים
      • קינוחים קפואים
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לפסח
      • עוגות גבינה
    • מלוחים
      • מאפים מלוחים
      • קישים
    • מתכונים לאירוח
      • טארטים
      • עוגות ומאפי שמרים
      • בחושות וחיתוכיות
      • עוגות ראווה
      • עוגיות
      • קינוחי כוסות
      • מתכונים לאירועים חגיגיים
      • קינוחים אישיים
      • פחזניות ואקלרים
      • קינוחים קפואים
      • ממתקים וחטיפים
      • ליקרים
      • קינוחים לסעודת שבת
      • קינוחי פרווה
    דף הבית / מתכונים / קינוחים

    קסטת שוקולד

    הימים חמים ובא להתפנק עם קינוח מרענן או סתם משהו מתוק וקר באמצע היום, קסטת שוקולד מפנקת מתאימה בדיוק לזה

     

    קסטה שוקולד
    6 מנות

    חומרים:

    לעוגיות

    120 גר' חמאה או מרגרינה רכה
    60 גר'(1/2 כוס) אבקת סוכר
    160 גר' (כוס+כף) קמח
    1/4 כפית משחת וניל או אבקת וניל
    1 חלמון

    לקרם שוקולד

    250 מ"ל שמנת מתוקה
    90 גר' שוקולד מריר

    אופן ההכנה

    עוגיות

    • במיקסר עם וו גיטרה מקרימים את החמאה ואבקת הסוכר
    • מוסיפים חלמון ווניל
    • מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק
    • מרדדים את הבצק בין 2 ניירות אפיה לעובי של 1/2 ס"מ ומקפיאים כחצי שעה
    • קורצים עוגיות בקוטר 6 ס"מ
    • אופים בחום של 150 מעלות 20 דק'
    • ניתן לאפות על משטח סילפאן ואז מתקבלת עוגיה עם דוגמת רשת.

    קרם שוקולד

    • מרתיחים 100 מ"ל מהשמנת ויוצקים על השוקולד.
    • ממתינים כ30 שניות ומערבבים על לקבלת תערובת אחידה
    • מצננים לטמ' הגוף
    • מקציפים את יתרת השמנת ומקפלים אל התערובת.
    • יוצקים לרינגים בקוטר 6 ס"מ עד לגובה של כ3 ס"מ ומקפיאים
    • מחלצים מהרינג ומצמידים 2 עוגיות מ2 הצדדים.

     

     

    צילום: אלי סגל סטיילינג: נועה קנריק

    שיתוף
    Share this on WhatsApp
    פורסם ב: קינוחים אישיים, קינוחים קפואים תגיות: קסטה, שוקולד מריר
    « הקודם
    הבא »

    מתכונים נוספים שעשויים לעניין אתכם

    מוס מנגו פרלינה

    קינוח מנגו פרלינה

    פחזניות שוקולד פרלינה וקרמל

    תפופאי

    תפופאי

    קטגוריות נוספות

    עוגות ראווה >
    עוגות שמרים >
    עוגות בחושות >
    קינוחי כוסות >
    קינוחים אישיים >

    פגשו אותי בפייסבוק

    מלכי אדלר‏

    עקבו אחריי באינסטגרם

    מלכי אדלר באינסטגרם >

    ליקר אייריש קרים ופרלינים
    עוגת מוס פטל ווניל
    קסטה פאי לימון
    ריבועי שוקולד שומשום
    טראפלס לימון
    מוס ווניל פרלינה
    הישארו מעודכנים לפני כולם!

    4 תגובות

    1. אביה מאי 22, 2018 בשעה 12:50 pm הגב

      תודה על המתכון לכנאפה. הכנתי לשבועות ויצא מצויין!

      • malky adler מאי 22, 2018 בשעה 1:33 pm הגב

        אני ממש שמחה לשמוע. תודה רבה

    2. יעל מאי 16, 2019 בשעה 5:36 pm הגב

      היי, אני רוצה להכין את המתכון הנפלא הזה,
      היכן ניתן להשיג רינגים במידות שנכתבו במתכון?
      עדיפות לאזור צפון…

      • malky adler מאי 17, 2019 בשעה 8:16 am הגב

        בחנויות מתמחות. אני מניחה שאצל מר קייק, סער, ועוד

    השארת תגובה

    ביטול

    מלכי אדלר

    מלכי אדלר, קונדיטורית המתמחה במתכונים איכותיים ומיוחדים. מספקת שירותי קונדיטוריית פטיסרי לארועים בכשרות מהדרין. מעבירה סדנאות מקצועיות בטכניקות חדשניות, ועוסקת בבניית מתכונים לחברות וכתיבה עיתונאית.

    קרא עוד >

    ניווט מהיר
    • אודות מלכי
    • סדנאות
    • מתכונים
    • הפקת אירועים
    • מתכונים לחברות
    • מן התקשורת
    • שאלות נפוצות
    • About
    הישארו מעודכנים

    הצטרפו לניוזלטר של מלכי וקבלו עדכונים שוטפים, מתכונים בלעדיים, הטבות ועוד:

    שמרו על קשר

    טלפון: 054-4844331
    אימייל: malky@malky-adler.co.il

    מוזמנים לעקוב:

    • Facebook
    • YouTube
    • Instagram
    Created by Winsite
    כל הזכויות שמורות 2018 © מלכי אדלר malky adler
    גלילה לראש העמוד
    loading ביטול
    Post was not sent - check your email addresses!
    Email check failed, please try again
    Sorry, your blog cannot share posts by email.
    דילוג לתוכן
    פתח סרגל נגישות

    כלי נגישות

    • הגדל טקסט
    • הקטן טקסט
    • גווני אפור
    • ניגודיות גבוהה
    • ניגודיות הפוכה
    • רקע בהיר
    • הדגשת קישורים
    • פונט קריא
    • איפוס