בחושה פיסטוק ללא גלוטן

תבנית קוטר 22 או 2 אינגליש קייק 23 ס"מ

חומרים:

פרלינה פיסטוק

200 גרם פיסטוק טבעי

200 גרם סוכר

בחושה פיסטוק

500 גרם תערובת הפלא לפסח

4 ביצים M

50 גרם סוכר

160 גרם שמן אגוזים

65 גרם מים

100 גרם פיסטוקים

100 גרם פרלינה פיסטוק או מחית פיסטוק (לא חובה)

לקישוט:

כף דבש

מעט פיסטוקים טחונים

אופן ההכנה:

פרלינה פיסטוק

קולים את האגוזים בתנור כ15 דקות ומפזרים על משטח סיליקון נייר אפיה
מכינים מהסוכר קרמל יבש – שמים בסיר או במחבת את הסוכר ומחממים עד לקבלת קרמל זהוב
יוצקים את הקרמל על האגוזים
מצננים, שוברים לחתיכות ומכניסים למעבד מזון
טוחנים 5-7 דקות עד לקבלת מרקם של ממרח , אם יש צורך עוצרים את פעולת מעבד המזון ואוספים את המסה מהדפנות.
במידה שהממרח לא מספיק נוזלי ניתן להוסיף כפית או 2 של שמן אגוזים.

עוגה