בראוניז שוקולד קוקוס ללא גלוטן

בראוניז שוקולד פאדג'יים במיוחד, עם ציפוי קוקוס משוייש בשוקולד.

חול המועד פסח, זמן לניסיונות. שמחה לשתף אתכם בתוצאה שהיא גם פרווה, ללא גלוטן, ללא חשש קטניות וללא שרויה, הרבה ללא אבל יצא טעים אש.

תבנית 20X20

חומרים:

בראוניז:

220 גרם שוקולד

130 גרם שמן

130 גרם סוכר

3 ביצים

30 גרם קקאו

30 גרם קמח תפו"א או קורנפלור

15 גרם אבקת שקדים

לשכבת קוקוס

3 חלבונים

100 גרם סוכר

60 גרם קוקוס

אופן ההכנה:

• ממיסים שוקולד, שמן וסוכר (במיקרו או על בן מרי)
• מוסיפים ביצים זו אחר זו תוך כדי טריפה
• מוסיפים יבשים (קמח תפו"א, קקאו ואבקת שקדים) ומערבבים לאיחוד
• משאירים בצד 1/2 כוס מהבלילה ואת היתר יוצקים לתבנית
• מקציפים חלבונים, מוסיפים סוכר בהדרגה עד לקבלת מרנג יציב.
• מוסיפים קוקוס ומקפלים למרנג.
• יוצקים מעל שכבת הבראוניז.
• שמים תלוליות של בלילת הבראוניז ששמנו בצד.
• משיישים בעזרת שיפוד.
• אופים בחום של 160 מעלות 30 דקות.