לחם תלישות עם פסטו וגבינה צהובה

לחם תלישות טעים שהכנתי לשבועות. חיממתי מעט על הפלטה, הוא התחסל ברגע, אז אתמול הכנתי שוב, וצילמתי כדי שגם אתם תיהנו מארוחת ערב קלה ומפנקת.

2 אינגליש קייק

לבצק:

500 גרם (3 וחצי כוסות ) קמח (עדיף קמח לחם)

7 גרם (חצי כף) שמרים יבשים

20 גרם (כף) דבש

320 גרם (כוס ושליש) מים

12 גרם (2 כפיות) מלח

למילוי:

4 כפות ממרח פסטו

300 גרם גבינה צהובה מגורדת

למריחה

2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

• שמים בקערת המיקסר מים, דבש, וקמח מעורבב עם שמרים
• לשים 5 דקות
• מוסיפים מלח ולשים עוד 5 דקות
• מכדררים ומכסים את הבצק.
• מתפיחים עד להכפלת נפח.
• מחלקים את הבצק ל2 חלקים
• מרדדים לעובי של חצי ס"מ
• מורחים ממרח פסטו ומפזרים גבינה צהובה

• 
• חותכים את העלה ל3 רצועות ומניחים אותן זו על זו
• 
• מניחים תבנית מרופדת בנייר אפיה באלכסון (אני הנחתי על מגבת מקופלת).
• חותכים את הערימה של הבצק לריבועים ומניחים בתבנית
• 
• מתפיחים את הלחם עוד כשעה
• 
• אופים בטורבו בחום של 170 מעלות כחצי שעה.
• מיד כשיוצא מהתנור מברישים בשמן זית ותולשים..

שיתוף