מוס שוקולד הוא קינוח מאד אהוב, כשראיתי את המתכון של שף קונדיטור טל האוזן המקסימה והמוכשרת ידעתי שזה מוס מנצח, 4 מרכיבים קל להכנה ורק מחכה שנצלול אליו עם כפית.
השילוב של ויסקי ודבש במוס משדרג אותו פלאים. הכנתי אותו גם בגירסה הפרווה והוא יצא מצויין.
טל פרגנה גם לכם ליהנות מהמתכון.
18 כוסות
חומרים:
100 גרם מים
50 גרם דבש או סילאן
250 גרם שוקולד מריר
30 גרם ויסקי
250 גרם שמנת מתוקה או צמחית
אופן ההכנה:
- מחממים מים ודבש לסף רתיחה
- יוצקים על השוקולד משהים כדקה וטוחנים בבלנדר מוט (אפשר גם רק לערבב להמסה)
- מוסיפים ויסקי ומערבבים
- מקציפים שמנת למרקם יוגורט ומקפלים את השוקולד
- יוצקים לכוסות
- מפדרים בקקאו וצוללים פנימה.
