סהרוני שמרים ופלפלים

מאפה שמרים ופלפלים לארוחת ערב בחופש, או לכל הזדמנות שתפו את הילדים ברידוד ובהכנה.

15 יחידות

חומרים:

בצק

500 גרם קמח
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
כף שמרים יבשים
1/2 כף מלח
120 מ"ל מים
2 ביצים
95 גרם (1/2 כוס ) שמן
כף פפריקה

מלית

1 חבילה גבינת שמנת עם פפריקה ופלפלים

6 פלפלים בצבעים שונים

ביצה טרופה

אופן ההכנה:

בצק

• מערבבים את הקמח והשמרים היבשים
• שמים את כל החומרים במיקסר עם וו לישה והמלח ולשים כ10 דקות
• מעבירים לקערה ומתפיחים כשעה – שעה וחצי
• בינתיים קולים את הפלפלים בתנור כשעה
• מכניסים לקופסה סגורה את הפלפלים החמים כדי שנוכל לקלף בקלות
• לאחר צינון מקלפים את הפלפלים
• מרדדים את הבצק לעובי של 5 מ"מ וחותכים מלבנים של 10 X 15 ס"מ
• מורחים בשליש התחתון כף גבינה ומניחים רצועות פלפלים בצבעים.
• בשליש העליון חותכים מספר חתכים באורך כ5 ס"מ
• מגלגלים את הבצק מכיוון המלית עד שמתקבלת רולדה קטנה
• מניחים בצורת סהר (חצי עיגול) על גבי נייר אפיה
• מתפיחים עוד כחצי שעה
• מורחים בביצה
• אופים כ20 -25 דקות בחום של 170 מעלות
• מגישים מיד

צילום: אסף אמברם    סטיילינג: נועה קנריק

שיתוף