עוגיות בריאות

עוגיות בריאות שאפשר לקחת לפיקניק או כארוחת בוקר קלה לפני שיוצאים לבית הספר.

35 עוגיות

חומרים:

65 גרם (1/2 כוס) קמח כוסמין 70%
200 גרם (1+3/4 כוס) שבולת שועל
1/2 כפית סודה לשתייה
50 גרם (1/2 כוס) פיסטוקים קצוצים (אפשר להחליף באגוזי מלך)
75 גרם (5 כפות) סוכר חום כהה
90 גרם (5 כפות) טחינה גולמית
60 גרם (1/2 כוס+כף) שמן קוקוס מוקשה בכבישה קרה
50 גרם (1/3 כוס) חמוציות
1 ביצה

אופן ההכנה:

• מערבבים את כל החומרים בקערה למסה אחידה
• אם השמן היה נוזלי בזמן ששמתם אותו במסה שימו את המסה לקירור כ15-20 דקות עד שהיא מתייצבת וניתן לעצב כדורים
• מרטיבים מעט את הידיים ומכינים כדורים קטנים משטחים אותם לעוגיות דקות
• מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
• אופים בחום של 175 מעלות 15 דקות
• מעבירים לצינון על רשת
• העוגיות מתקשות לאחר הצינון
• מאחסנים בקופסה אטומה.

צילום: אלי סגל סטיילינג נועה קנריק

שיתוף