עוגיות חיוכים חותמת

20 עוגיות

חומרים:

150 גר' קמח (כוס +כף)
100 גר' חמאה/מרגרינה
40 א. סוכר (1/5 כוס)
40 גר' אבקת שקדים (1/2 כוס)
1 חלמון
1 כפית תמצית רום איכותית

אופן ההכנה:

• שמים במעבד מזון את כל החומרים מלבד החלמון ומעבדים לתערובת פירורית
• מוסיפים חלמון ומעבדים מעט עד לקבלת גושים גדולים
• אוספים את הבצק על ניילון נצמד עוטפים ומשטחים לדיסק
• מרדדים בין 2 נירות אפיה לעובי של 1/2 ס"מ ומקררים כשעה במקרר
• מחתימים את העוגיות בחותמת וקורצים עיגולים
• מקפיאים 15 דק'
• אופים 18-15 דק' בחום של 155 מעלות עד להזהבה

שיתוף