עוגיות שוקולד צ'יפס כשרות לפסח

חומרים:

70 גרם סוכר

70 גרם סוכר חום כהה (דביק)

70 גרם שמן קוקוס (ניתן להמיר ב55 גרם שמן)

1 ביצה M (50 גרם)

140 גרם אבקת שקדים

60 גרם קמח תפו"א או קורנפלור

1 גרם סודה לשתיה

1/4 כפית מלח

120 גרם שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:

מערבבים סוכרים ושמן קוקוס במיקסר עם וו גיטרה (אפשר גם ידני) עד שהסוכר מעט נמס ומתאחד עם השמן
מוסיפים ביצה ומערבבים להטמעה
מוסיפים את היבשים ומערבבים
מוסיפים שוקולד צ'יפס ומערבבים
מכדררים עיגולים במשקל של 20 גרם
ומניחים מרווח על נייר אפיה
העוגיות מתפשטות מעט באפיה
אופים על 160 מעלות (טורבו) 10 דקות
מצננים את העוגיות, הן מתקשות מעט בצינון
מאחסנים בקופסה אטומה