עוגת קפה לפסח

עוגת קפה של חמותי ז"ל, קלה להכנה ואחת האהובות אצלינו, ללא חשש קטניות אוורירית וקלילה

תבנית 20X30

חומרים:

6 ביצים מופרדות

250 גרם סוכר (כוס ורבע)

1 כף מיץ לימון

1 כף שמן

105 גרם (3/4 כוס)  קמח תפוחי אדמה

2 כפות נס קפה

אופן ההכנה:

• מקציפים חלבונים עם 150 גרם (3/4 כוס) סוכר למרנג יציב
• מערבבים את החלמונים עם יתרת הסוכר
• מוסיפים את שאר החומרים
• מקפלים את המרנג לתערובת
• יוצקים לתבנית ואופים שעה על 150 מעלות ועוד 10 דקות על 170 מעלות

הערה: לעוגת שקדים מחליפים את נס הקפה ב3 כפות אבקת שקדים

שיתוף