ארטיקים… מי יכול לסרב לארטיק לואקר….הפעם עשיתי משהו מדליק הכנתי הפתעה של וופל לואקר עם מילוי שוקולד (כן… יש לואקר כשר למהדרין) בתוך הארטיק.
ומכיוון שאני אוהבת עוד קצת קרנצ'יות, פזרתי מעל פירורי לואקר. בני המשפחה בקושי חיכו עד שהארטיקים צולמו, ומיד כשירדו מהסט התפנקו עליהם..
12 ארטיקים
חומרים:
מילוי הפתעה
6 וופלים לואקר במילוי שוקולד
100 גרם שוקולד חלב
ארטיק
400 גרם חלב מרוכז
500 גרם שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד חלב
ציפוי
400 גרם שוקולד מריר
50 גרם חמאת קקאו
לקישוט
6 וופלים לואקר במילוי שוקולד
50 גרם שוקולד בלונדי או שוקולד לבן
אופן ההכנה:
מילוי הפתעה.
- חוצים את הוופלים ל2 לאורך. כך שמתקבלים 2 חלקים ארוכים עם 3 שכבות וופל.
- ממיסים את השוקולד וטובלים את הוופלים.
- מניחים על נייר אפייה ושמים מספר דקות במקרר שהשוקולד יתקשה.
ארטיק
- מקציפים את השמנת לקצפת יציבה אך לא קשה.
- מוסיפים את החלב המרוכז ומקציפים כ30 שניות לאיחוד.
- ממיסים את השוקולד ( אם נשאר שוקולד מהטבילה ניתן להשתמש בו)
- מוסיפים לתערובת ומקפלים לאיחוד.
- יוצקים לתבנית ארטיקים מחצית מהגובה מכניסים מקל, מטביעים הפתעה ומכסים בעוד קרם.
ציפוי
- ממיסים שוקולד וחמאת קקאו
- יוצקים לכוס גבוהה וטובלים את הארטיקים.
- מניחים על נייר אפיה לייבוש
- ממיסים את השוקולד הלבן ומעבירים לשק זילוף, עושים חור קטן ומזלפים דוגמא על הארטיק
- מקשטים בפירורי וופל
המתכון הופק בשיתוף "לואקר"
