עוגיות חמאה ורוזמרין

שילוב טעים של עוגיות חמאה מתוק מלוח עם טוויסט של תבלין הרוזמרין. לאניני טעם.

30 עוגיות

חומרים:

200 גרם (כוס ושלישי) קמח
10 גרם (שקית) אבקת אפיה
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
150 גרם חמאה
10 גרם (3-4 ענפים) עלי רוזמרין
4  (70 גרם) חלמונים
1 גרם מלח

אופן ההכנה:

• טוחנים את עלי הרוזמרין עם הקמח במעבד מזון
• מקרימים חמאה וסוכר בוו גיטרה עד לקבלת קרם אחיד
• מוסיפים חלמונים ומערבבים לאיחוד
• מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים לבצק אחיד
• מרדדים בין 2 נירות אפיה לעובי של 5 מ"מ ומקררים כשעתיים לפחות
• קורצים עיגול בקוטר 6 ס"מ
• אופים 160 מעלות 15 דקות

צילום: אסף אמברם   סטיילינג: נועה קנריק

שיתוף