עוגיות קפה פקאן

עוגיות קלות לפסח, בטעם קפה עם פקאנים, בלי מיקסר. מערבבים מגלגלים אופים ומתענגים

כ 26 עוגיות

חומרים:

60 גרם (2 חלבונים M) חלבונים

180 גרם אבקת סוכר

100 גרם פקאן

200 גרם אבקת שקדים

כף נס קפה

לגלגול

כ2 כפות אבקת סוכר

26 חצאי פקאן

אופן ההכנה:

• מערבבים חלבון ונס קפה להמסת הקפה
• טוחנים את הפקאן עם אבקת הסוכר
• מוסיפים יבשים (פקאן, אבקת סוכר ואבקת שקדים) ומערבבים לתערובת אחידה
• יוצרים עיגולים (אני שקלתי 20 גרם לעוגיה) ומועכים מעט
• מגלגלים באבקת סוכר
• מדבקים על כל עוגיה חצי פקאן בעזרת מעט חלבון או מים
• אופים 150 מעלות כ15 דקות
• מצננים ושומרים בקופסה אטומה

שיתוף