חיתוכיות שוקולד ואגוזים

עוגה לשבת עשירה בשוקולד ואגוזים אך קלה מאד להכנה מהעוגות של פעם. מתאימה לאירוח, לקידוש בבית כנסת וסתם ליד הקפה.

תבנית 35X25

חומרים:

לבצק:

7 חלמונים
130 גרם (2/3) כוס סוכר
140 גרם (כוס) קמח
1 כפית אבקת אפיה
65 גרם (1/3 כוס) שמן
1/2 כפית משחת וניל או תמצית וניל

100 גרם (1/2 כוס) שוקולד צ'יפס

למרנג:

7 חלבונים
130 גרם (2/3) כוס סוכר
1 סוכר וניל
100 גרם שוקולד מגורד
100 גרם (כוס) אגוזי מלך

אופן ההכנה:

• מקציפים חלמונים , וניל וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה
• מזלפים שמן בעדינות
• מקפלים קמח מעורב עם א. אפיה
• שוטחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה
• מפזרים שוקולד צי'פס
• מקציפים חלבונים וסוכרים
• טוחנים את האגוזים
• מקפלים אגוזים ושוקולד
• מורחים על הבצק
• אופים 180 מעלות טורבו כ 25 דק'
• חותכים לקוביות של 4 ס"מ
• העוגה טובה בהקפאה

צילום: נחמי וולף סטיילינג: מיכל ליבוביץ'