מאפינס אוכמניות

מאפינס אוכמניות ב2 דקות עבודה. אפשר אפילו בערבוב ידני. כל כך טעימים והם אפילו פרווה.

8 מאפינס גדולים או 10 קטנים

חומרים:

55 גרם שמן

65 גרם מים

150 גרם סוכר

1 ביצה

210 גרם קמח

10 גרם אבקת אפיה

130 גרם אוכמניות טריות או קפואות

קורט מלח

קרמבל

100 גרם סוכר

50 גרם קמח

1/2 כפית קינמון

40 גרם שמן קוקוס או שמן

אופן ההכנה:

• שמים במיקסר עם וו גיטרה או בקערה, מים שמן סוכר וביצה ומערבבים.
• מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומלח ומערבבים רק עד לאיחוד
• מוסיפים אוכמניות ומערבבים קלות.
• מזלפים לתבנית מאפינס 3/4 גובה מהבלילה.
• מערבבים במיקסר או ידני את חומרי הקרמבל ומפזרים מעל המאפינס
• אופים בחום של 200 מעלות 20-25 דקות (תלוי בגודל המאפה) בודקים עם קיסם שיוצא עם פירורים לחים.