• Facebook
    • YouTube
    • Instagram
  • להזמנות ומידע נוסף חייגו 054-4844331

  • מלכי אדלר
    • אודות
      • אודות מלכי
      • About
      • שאלות נפוצות
      • מן התקשורת
      • גלריות
      • יצירת קשר
    • סדנאות
    • הפקות
      • הפקת אירועים
      • מתכונים לחברות
    • קינוחים
      • עוגות ראווה
      • קינוחי כוסות
      • קינוחים אישיים
      • טארטים
      • קינוחים קפואים
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לפסח
      • עוגות גבינה
    • מלוחים
      • מאפים מלוחים
      • לחם ולחמניות
      • קישים
    • מתכונים לאירוח
      • טארטים
      • עוגות ומאפי שמרים
      • בחושות וחיתוכיות
      • עוגות ראווה
      • עוגיות
      • קינוחי כוסות
      • מתכונים לאירועים חגיגיים
      • קינוחים אישיים
      • פחזניות ואקלרים
      • קינוחים קפואים
      • ממתקים וחטיפים
      • ליקרים
      • קינוחים לסעודת שבת
      • מתכונים נוסטלגיים
      • מתכונים טבעוניים
      • קינוחי פרווה
    • אודות
      • אודות מלכי
      • About
      • שאלות נפוצות
      • מן התקשורת
      • גלריות
      • יצירת קשר
    • סדנאות
    • הפקות
      • הפקת אירועים
      • מתכונים לחברות
    • קינוחים
      • עוגות ראווה
      • קינוחי כוסות
      • קינוחים אישיים
      • טארטים
      • קינוחים קפואים
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לפסח
      • עוגות גבינה
    • מלוחים
      • מאפים מלוחים
      • לחם ולחמניות
      • קישים
    • מתכונים לאירוח
      • טארטים
      • עוגות ומאפי שמרים
      • בחושות וחיתוכיות
      • עוגות ראווה
      • עוגיות
      • קינוחי כוסות
      • מתכונים לאירועים חגיגיים
      • קינוחים אישיים
      • פחזניות ואקלרים
      • קינוחים קפואים
      • ממתקים וחטיפים
      • ליקרים
      • קינוחים לסעודת שבת
      • מתכונים נוסטלגיים
      • מתכונים טבעוניים
      • קינוחי פרווה
    מלכי אדלר
    • אודות
      • אודות מלכי
      • About
      • שאלות נפוצות
      • מן התקשורת
      • גלריות
      • יצירת קשר
    • סדנאות
    • הפקות
      • הפקת אירועים
      • מתכונים לחברות
    • קינוחים
      • עוגות ראווה
      • קינוחי כוסות
      • קינוחים אישיים
      • טארטים
      • קינוחים קפואים
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לפסח
      • עוגות גבינה
    • מלוחים
      • מאפים מלוחים
      • לחם ולחמניות
      • קישים
    • מתכונים לאירוח
      • טארטים
      • עוגות ומאפי שמרים
      • בחושות וחיתוכיות
      • עוגות ראווה
      • עוגיות
      • קינוחי כוסות
      • מתכונים לאירועים חגיגיים
      • קינוחים אישיים
      • פחזניות ואקלרים
      • קינוחים קפואים
      • ממתקים וחטיפים
      • ליקרים
      • קינוחים לסעודת שבת
      • מתכונים נוסטלגיים
      • מתכונים טבעוניים
      • קינוחי פרווה
    • אודות
      • אודות מלכי
      • About
      • שאלות נפוצות
      • מן התקשורת
      • גלריות
      • יצירת קשר
    • סדנאות
    • הפקות
      • הפקת אירועים
      • מתכונים לחברות
    • קינוחים
      • עוגות ראווה
      • קינוחי כוסות
      • קינוחים אישיים
      • טארטים
      • קינוחים קפואים
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לפסח
      • עוגות גבינה
    • מלוחים
      • מאפים מלוחים
      • לחם ולחמניות
      • קישים
    • מתכונים לאירוח
      • טארטים
      • עוגות ומאפי שמרים
      • בחושות וחיתוכיות
      • עוגות ראווה
      • עוגיות
      • קינוחי כוסות
      • מתכונים לאירועים חגיגיים
      • קינוחים אישיים
      • פחזניות ואקלרים
      • קינוחים קפואים
      • ממתקים וחטיפים
      • ליקרים
      • קינוחים לסעודת שבת
      • מתכונים נוסטלגיים
      • מתכונים טבעוניים
      • קינוחי פרווה
    נמסיס
    דף הבית / מתכונים / מתכונים לאירוח

    נמסיס

    עוגת שוקולד עשירה עם כמויות מושחתות של שוקולד וחמאה, ללא טיפת קמח.

    העוגה מתאימה לפסח ולכל השנה כשרוצים קינוח קטיפתי ומנחם.

     

    14 מנות אישיות או עוגה בקוטר 24

    חומרים

    350 גרם שוקולד מריר באיכות טובה (רצוי 70% מוצקי קקאו)

    220 גרם חמאה

    5 ביצים

    100 גרם (1/2 כוס) סוכר

    125 גרם (1/2 כוס) מים

    200 גרם (1 כוס) סוכר

     

    קצפת להגשה (אופציונלי)

    1 מיכל שמנת מתוקה

    2 כפות אבקת סוכר

    אופן ההכנה:

    • מחממים תנור ל150 מעלות סטטי (אם רוצים לאפות בטורבו יש לאפות 5 דקות פחות)
    • מכינים סירופ סוכר סמיך  ממים ו200 גרם  סוכר. מבשלים  כ5 דקות  לאחר הרתיחה עד הסמכה קלה.
    • ממיסים את השוקולדים והחמאה על בן מרי.
    • מערבבים את השוקולד והחמאה עם סירופ הסוכר לתערובת אחידה
    • מקציפים ביצים שלמות עם 100 גרם סוכר עד לקבלת קצף בהיר ותפוח ומקפלים אל השוקולד.
    • יוצקים לתבנית משומנת ומניחים את התבנית בתוך תבנית עם מים
    • אופים כ35 דק' עד שהעוגה יציבה.
    • אל תתפתו להאריך את זמן האפייה. העוגה מתייצבת בקירור.
    • מצננים ומקררים 24 שעות לפחות
    • אם רוצים קצפת מקציפים שמנת מתוקה ואבקת סוכר ומזלפים מעל. ניתן לפדר בקקאו .

     

    בשיתוף אחת שתיים! מבית ר. שמאי

    שיתוף
    Share this on WhatsApp
    פורסם ב: מתכונים לאירועים חגיגיים, מתכונים לפסח, עוגות ראווה, קינוחים אישיים תגיות: חלבי, חמאה, ללא גלוטן, שוקולד מריר
    « הקודם
    הבא »

    מתכונים נוספים שעשויים לעניין אתכם

    בראוניז שוקולד קוקוס

    בראוניז שוקולד קוקוס ללא גלוטן

    עוגיות שקדיה

    עוגיות חמאת שקדים ושוקולד

    עוגיות קוקוס ריבה

    עוגיות קוקוס ריבה ללא גלוטן

    קטגוריות נוספות

    עוגות ראווה >
    עוגות שמרים >
    עוגות בחושות >
    קינוחי כוסות >
    קינוחים אישיים >

    פגשו אותי בפייסבוק

    מלכי אדלר‏

    עקבו אחריי באינסטגרם

    מלכי אדלר באינסטגרם >

    עוגת מוס פטל ווניל
    ריבועי שוקולד שומשום
    מוס שוקולד חלב וקסיס
    מוס שוקולד לבן וקרמל
    טריקולד פרווה
    מגנום ווניל קרמל
    הישארו מעודכנים לפני כולם!

    4 תגובות

    1. חיים אפריל 20, 2022 בשעה 4:54 am הגב

      הכנתי את העוגה לערב החג.
      ללא ספק מהעוגות היותר מיוחדות וטעימות שיצא לי להוציא. המחמאות הגיעו מכל כיוון (-:

      תודה רבה!!

      • malky adler אפריל 20, 2022 בשעה 5:22 am הגב

        תודה רבה. ממש שמחה שאהבתם.

    2. רחל אפריל 20, 2022 בשעה 11:00 am הגב

      האם אפשר להמיר לפרווה?

      • malky adler אפריל 24, 2022 בשעה 7:20 am הגב

        לא

    השארת תגובה

    ביטול

    מלכי אדלר

    מלכי אדלר, קונדיטורית המתמחה במתכונים איכותיים ומיוחדים. מספקת שירותי קונדיטוריית פטיסרי לארועים בכשרות מהדרין. מעבירה סדנאות מקצועיות בטכניקות חדשניות, ועוסקת בבניית מתכונים לחברות וכתיבה עיתונאית.

    קרא עוד >

    ניווט מהיר
    • אודות מלכי
    • סדנאות
    • מתכונים
    • הפקת אירועים
    • מתכונים לחברות
    • מן התקשורת
    • שאלות נפוצות
    • About
    הישארו מעודכנים

    הצטרפו לניוזלטר של מלכי וקבלו עדכונים שוטפים, מתכונים בלעדיים, הטבות ועוד:

    שמרו על קשר

    טלפון: 054-4844331
    אימייל: malky@malky-adler.co.il

    מוזמנים לעקוב:

    • Facebook
    • YouTube
    • Instagram
    Created by Winsite
    כל הזכויות שמורות 2018 © מלכי אדלר malky adler
    גלילה לראש העמוד
    loading ביטול
    Post was not sent - check your email addresses!
    Email check failed, please try again
    Sorry, your blog cannot share posts by email.
    דילוג לתוכן
    פתח סרגל נגישות

    כלי נגישות

    • הגדל טקסט
    • הקטן טקסט
    • גווני אפור
    • ניגודיות גבוהה
    • ניגודיות הפוכה
    • רקע בהיר
    • הדגשת קישורים
    • פונט קריא
    • איפוס