עוגת דובדבנים עם קרמבל

חומרים

כוס דובדבנים טריים מגולענים
4 ביצים
200 גרם (1 כוס) סוכר (לבן או חום)
280 גרם (2 כוסות) קמח
1 כפית אבקת אפייה
200 גרם (1 כוס) שמן

לקרמבל

100 גרם (3/4 כוס) קמח
50 גרם (1/4 כוס) סוכר
50 גרם חמאה/מרגרינה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל170 מעלות
מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה
מנמיכים את פעולת המיקסר ומוסיפים שמן בזילוף איטי
מוסיפים קמח מעורב עם אבקת אפיה
יוצקים לתבניות מחצית מכמות הבלילה
מפזרים את הדובדבנים ומכסים במחצית השנייה של הבלילה
מכינים את הקרמבל –
מכניסים את כל חומרי הקרמבל למעבד מזון וטוחנים בפולסים קצרים עד לקבלת תערובת פירורית.
מפזרים מעל העוגה
אופים כ35 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.